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西藏不仅只有美景还有美食

来源:未知 作者: 时间:2019-04-09

西藏不仅只有美景还有美食


其实西藏除了能够带给你心灵上的升华,带给你难以忘怀的视觉享受之外,它还能用美食来留住你的胃。西藏菜在众多的风味菜系中是最独特的,西藏的美食基本上都是用当地最常见的牛、羊等为主要食材,还会经常用到土豆、萝卜等蔬菜。西藏主要以米、面、青稞为主,用这些材料就能够做出特别美味的食物了!话不多说现在小编就跟小伙伴们来扒一扒西藏的特色美食,各位小伙伴要管住自己的嘴了!

西藏三大碗

西藏三大碗是西藏特色的美食,它已经有很长的历史了,西藏三大碗中就包括网红牛肉、咖喱羊排和杂粮炖牦牛肉,它的营养价值是很好的,吃起来鲜美嫩滑,适合大众的口味!

鲁朗石锅鸡

鲁朗石锅鸡所用到的鸡是藏民们放养的土鸡,一般来说我们不是那么容易吃到的,这种鸡可是我国西安藏自治区特有的地方鸡种。这种土鸡是特别厉害的,它们耐寒耐缺氧,能够适应高原寒冷恶劣多变的气候环境,而这种鸡生长缓慢,成为能够摆上桌面的佳肴需要很长的时间。正宗的鲁朗石锅鸡一定要用鲁朗本地的山泉水,这样制作完成的鲁朗石锅鸡的汤会十分浓香,味道醇厚清甜,在冬天喝能够滋补。

氽灌肠

氽灌肠是一道特色的西藏菜,它又叫做三肠、五肠。氽灌肠用新鲜的羊小肠为衣,再往里面灌入羊血、羊肉、青稞面或豆面,这些灌入的食材分别称为血肠、肉肠、面肠,简称三肠。还有一种做法是除了灌入上面的三种食材外,还要灌入羊肝、羊油,这两种食材与前三肠合称五肠。藏族人民在新年的时候会成批灌制氽灌肠,供新年食用。

蕨麻米饭

蕨麻米饭简单来说就是将煮熟的大米和蕨麻装到一个碗中,米在下面,蕨麻在上面,再浇上酥油汁,撒上白糖而做出来的美食。蕨麻米饭的味道甜而不涩,吃起来也不会太油腻。它是藏族群众和睦的象征性食品,在招待来宾的时候首先上桌的就是这道菜式。

白肠

白肠是藏族人民特别喜欢的特色美食,白肠的做法是把大米煮熟,再跟用酱料均匀搅拌后的羊血、羊油、羊肉丝或者牛肉丝装入洗净的绵羊肠内,扎紧两端最后煮熟。白肠吃的时候通常都会被切成短节或者是切片,煎一煎之后就可以吃了。